新潟ならではの露地のとう菜が出始めました。冬の寒さで甘みを増しています。茎が柔らかくてややぬめりがあります。

 

プチヴェールも出ています。クセや苦みなどもなく、食べやすい野菜です。

さっと茹でてから、サラダや和え物、炒め物にするのがおすすめです。

 

ふきのとう、祝蕾が出ています。天ぷらなどにいかがでしょうか？

 

石山さんのジャム用いちごも出始めました。

 

加藤農園さんのチューリップも出ています。いろいろな色があります。

 

長ねぎや田辺さんのれんこんなどもまだまだ出ています。