長芋の葉っぱもすっかり黄色くなり、秋の紅葉といった感じです。

ムカゴもいい感じに実っていて収穫の時期が近づいていて

むかごは料亭などで使われることが多く、家庭では

なかなか使いにくかったり、料理方法がまだまだ浸透していないんですが、

実のところは結構簡単。

そのまま素揚げにして、おつまみ。なんてこともできますし。

ムカゴとご飯を一緒に炊いたムカゴご飯なんてこともできてしまう、、

なかなかバリエーション豊富な食材ですのです。

もちろん直売所でも販売しています、きかいがあれば試してみてください。