冬野菜の収穫がピークを迎えています。

人参も秋に比べて太ってきました。

冬にんじんの品種は、「ひとみちゃん」「向陽」「ベーターリッチ」をつくりました。

それぞれ、甘みや人参独特の香りが違って、料理に合わせて使い分けができそうです。

特に「ひとみちゃん」は、甘みが強く、生食むきです