27日の長芋まつりに向けて、生産部では長芋の収穫作業に励んでいます。
この時期の新潟は雨の日が多いため、数少ない晴れ間を狙っての作業となります。

今日はその長芋収穫作業をご紹介します。

長芋は土深くに生育しているので、人の力だけでは掘り起こせません。

まずはトラクターに専用の機械をつけて、畑を掘っていきます。

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その機械で掘り起こした深い穴から、人の手で長芋を収穫していきます。

手で収穫した長芋は穴の横に置いていき、それを別の担当者がトラックに運んでいきます。写真でご覧のとおり、今年も大きくて立派な長芋が育っております！

そしてトラックでは選別のプロが待機しており、収穫された長芋をサイズに応じて選別していきます。

まっすぐて長い長芋はお歳暮用、短かったり折れたりしたのはファミリー用と、それぞれ用途別に仕分けていきます。

こうしてみんなの力を合わせて、今年も立派な長芋が収穫できました！

さて、今回も掘り起こしているところを動画でも撮影しましたので、もしよければ御覧ください。

11月27日の長芋まつりから、いよいよ長芋の販売が本格化します！

お歳暮用・ファミリー用と様々なセットをご用意しておりますので、興味のある方はお気軽にお問い合わせください。

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