今日は天気がいいので、雪下キャベツを収穫します！

キャベツ畑に到着すると・・・

雪以外、なにも見えない（汗）

しかし、カガヤキ農園のスタッフは、こんな膝下程度の雪には負けません！

雪をかき分けていくと、名前のとおり雪下キャベツが姿を現しました！

新潟のキャベツは、こうして雪の中で甘さを熟成させています。

ちなみに、今日は300個ほど収穫する予定。雪の中での収穫作業は大変ですが、美味しいキャベツを提供するために今日もがんばります！